Sherman Klump es un profesor universitario increíblemente gordo y de buen corazón. Se encuentra realizando un importante estudio sobre la reestructuración del ADN cuando conoce a Carla, una nueva profesora del campus y se enamora de ella. Frustrado por su pesada apariencia, decide probar sobre sí mismo una revolucionaria fórmula para perder peso. Acaba transformado en el romántico Buddy Love y las complicaciones aparecerán por doquier.